Über Die Suchtexperten Und Fachliteraturautoren...

Wenn man erstmal anfängt sich mit dem Thema Esssucht zu beschäftigen, ist die Literatur dazu schlussendlich überwältigend! - Ich schrieb ja bereits, dass wenn man Food Addiction in den Suchpiloten der Medizinbibliothek Köln eingibt 101 Seite mit Hinweisen angezeigt werden. Einer der ziemlich weit oben ist Food and Addiction: A Comprehensive Handbook von Kelly D. Brownell und Mark S. Gold. Gold ist einer der führenden Forscher auf dem Gebiet der Esssucht und beschäftigt sich seit mehr als 30 Jahren damit. Das Buch wurde herausgegeben von der Oxford University Press 2012 und beinhaltet Beiträge von Teilnehmern der ersten Konferenz für Esssucht 2007, der Yale Conference on Food and Addiction. Einpaar alte Bekannte sind darin vertreten, nämlich Joan Ifland, die ihren Doktor in Addictive Nutrition mittlerweile gemacht hat, aber auch Barbara Rolls Phd, die von Barnard in Dr. Neal Barnard's Program for Reversing Diabetes: The Scientifically Proven System for Reversing Diabetes Without Drugs erwähnt wird, weil die daran geforscht hat, wie das Sättigungsgefühl zustande kommt, und erkannt hat, dass der Magen stark auf Gewicht reagiert, weshalb es Sinn macht wasserhaltige Nahrung zu essen im Gegensatz zu Brot. Sie hat auch ein Buch darüber geschrieben The Volumetrics Weight-Control Plan, was leider auch nicht auf Deutsch erschienen ist  Food and Addiction ist selbstredend auch nicht auf Deutsch erschienen. Alle wichtige Medizinliteratur ist auf Englisch!

Naja, um es zu verlinken, habe ich Food and Addiction dann auch in Amazon eingegeben und es nicht gefunden. Dafür aber eine Seite voll mit Verweisen über Esssucht. Alles auch wieder auf Englisch. Aber das Buch was tatsächlich so heißt, erscheint nicht. Also habe ich Food and Addiction Gold in Amazon eingegeben, tja, und da erschien dann die richtige Fachliteratur, nicht nur die Trivialsachen, die Otto Normalverbraucher verstehen kann, sondern die Literatur der Wissenschaftler selbst. Food and Addiction kostet satte 95 € ein weiteres Buch von Marc S. Gold Eating Disorders, Overeating and Pathological Attachment to Food: Independant or Addictive Disorders? kostet 112 €. Ich nehme an, weil der Verlag nicht so viele Exemplare von derartigen Büchern verkauft, aber wundert es dann, dass das Wissen nicht durchdringt, vor allem nicht, wenn die Industrie das gar nicht will und die Politik sich mit anderen Sachen rumschlagen muss, die wichtiger sind? Zucker und Fett ist ja auch Opium für's Volk und so hält es wenigstens still und begehrt nicht auf.

In Food and Addiction kommt auch Kay Shepard M.A. zu Wort, die ebenfalls mehrere Bücher über Essucht geschrieben hat, sie ist Betroffene nicht Forscher und auf ihre Ideen gründet eigentlich alles was die Food Addicts Anonymus so machen. Sie war es auch, die die 12 Schritte der Anonymen Alkoholiker auf Esssucht übertragen hat. Zwei ihrer Bücher habe ich bestellt, eines ist schon da From the First Bite: A Complete Guide to Recovery from Food Addiction, aber das ist mir zu wenig biochemisch und zu sehr esoterisch. Die Anonymen Alkoholiker geben nämlich all ihre Probleme einfach an Gott ab, sagen sie seien machtlos über ihre Sucht und das ist ein Konzept was mir widerstrebt auch wenn es dem ein oder anderen möglicherweise zusagt. Es liegt eine gewisse Befriedigung darin frei von Schuld zu sein, besonders wenn Schuldgefühle einen dazu bringen, dass man weiter seine Drogen konsumiert. Das Buch, was ich noch nicht habe ist Kays Erstling Food Addiction: The Body Knows

Das ist schon ein interessantes Phänomen mit der Esssucht, Binge Eating, der Abhängigkeit von Essen und dem Missbrauch von Zucker gerade, weil er so geläufig ist, genau wie Weißmehl und Fett und weil wir es unseren Kindern zu Weihnachten und zu Geburtstagen geben. Oder auch, wenn wir wollen, dass sie uns nicht nerven. Wenn sie quengeln und wir keine Zeit haben etc. Aber was glaubt ihr, warum das Zeug für sowas funktioniert? - Und es wird auch nicht jeder abhängig, eigentlich nur der, der es jeden Tag konsumiert und dann immer mehr davon, daher ist grundsätzlich Weihnachten und Geburtstag schon ok. Was aber nicht ok ist ist, dass das Bewußtsein für die Mechanismen einfach nicht vorhanden ist und auch nicht, dass Leute, die sich selbst dabei beobachten, 1500 kcal in Eis oder Schokolade verzehen nicht erkennen, dass das eine Binge Eating Attacke ist und Abhängigkeit/Missbrauch von Essen. Und da sind wir gleich wieder bei den Alkoholikern, die abstreiten ein Problem zu haben...aber das Alkohol Probleme machen kann, ist weitaus akzeptierter. - Dabei fällt mir ein: Meine Oma wollte wohl nicht, dass mein Vater Maurer wird, weil auf dem Bau immer so viel gesoffen wird! Sie hat wohl auch gesagt, dass mehr als 2 Schnaps am Tag Sünde sei, genau wie Zucker pur zu essen. Das lässt mich gerade schmunzeln und rührt mich auch sehr, denn eine derartige Mentalität stünde und heutzutage vielleicht gut zu Gesicht. Als Kind habe ich mich allerdings darüber geärgert, dass meine Oma immer nur Äpfel zu Besuch mitbrachte, während meine andere Oma, die ich natürlich lieber mochte...genau deswegen...Toffifee schenkte! Ich armes, manipuliertes Kind...

Menü des Tages am 19. Dezember 2014

6:45 Uhr: Brokkoli mit Salz und Chili

Haferflocken mit Wasser, Banane, Kakaonibs, Sunwarrior, Orange, Reissirup

11 Uhr: Restepfanne aus diversen Gemüsen, Hirse und schwarzen Bohnen

1 Kaki
1 Banane

13:40 Uhr: 2 Bananan
½ Süßkartoffel

17:45 Uhr: Marokkanischer Süßkratoffeleintopf

paar Chips und 2 Spekulatius im Bioladen verkostet

20:45 Uhr: Rest Marokkanischer Süßkartoffeleintopf

Ich hab euch erzählt, dass ich bis Silverster nicht mehr in den Bioladen muss, richtig? Pustekuchen! Eine Kollegin hat sich krank gemeldet und ich musste gestern den Laden abschließen, was ich nur ein paar Mal gemacht habe bisher und schon ziemlich lange nicht mehr. Ich hab mich nicht getraut in aller Ruhe Pause zu machen, hab zu wenig Süßkartoffeleintopf gegessen, dann wieder Hunger gehabt und ein paar Chips genascht, aber echt nur 10 Stück oder so und während ich die Endabrechnung gemacht habe zu Spekulatius gegriffen. Ich weiß nicht, ob mich das getriggert hat, dass ich abends noch den Rest des Eintopfs essen musste oder ob ich echt noch Hunger hatte. Vielleicht beides.

Na, egal, Weihnachten rückt immer näher und ich denke zurück an letztes Jahr. Ich hatte Die Lustfalle: Warum Gesundsein so schwerfällt und was Sie dafür tun können letztes Jahr gelesen und hab 2-3 Monate zuckerfrei und alkoholfrei gelebt, ach, und auch völlig nikotinfrei, weil ich wollte, dass mein Belohungssystem wieder normal wird. Das war die einzige Motivation. Was ich durch das Lesen der Lustfalle aber noch nicht begriffen hatte war, dass es nach dem Serotoninanstieg durch den Zucker und die Substanzen auch wieder zu einem Abfall kommt, wo man deprimiert und motivationslos ist und sich das Leben sinnlos anfühlt. (Passiert übrigens auch nach Alkohol). Ich hab letztes Jahr Weihnachten gedacht: „Dann gönn ich mir mal 3 Tage lang die volle künstliche Dopamin- und Serotonindröhnung“ aber schlussendlich habe ich mehr von dem Abfall empfunden als von dem Glück, den die Substanzen bringen und ich habe diktatorial und total den Sinn von Weihnachten hinterfragt, denn künstliche Stimulation mit Serotonin und Dopamin mit dem darauffolgenden Abfall kann es ja wohl auch nicht sein! - Was eigentlich an diesem Jahr nichts ändert, aber vielleicht bin ich durch die Erinnerungen an letztes Jahr motiviert weniger zu essen...Wer weiß!

Am meisten freue ich mich eh, dass heute mein Happy Tree geliefert wird und dann ist wirklich Weihnachten. Nicht durch Schokolade. Und ich freue mich voll darauf, wie der Kater darauf reagiert! Er hatte ein Weihnachten mit mir bei meinem Vater und fand den Baum dass super! - Weihnachtsglück kommt eigentlich, wenn man was für die Kleinen tut, oder?;-) Am besten was, was sie nicht krank, fett und süchtig macht!

Alles Liebe,

Silke

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